レシニフェラトキシン
投稿者:ことり さん
ニコニコ大百科記事素材です。
カプサイシン類縁体「レシニフェラトキシン(RTX)」の構造式です。
辛さの指標であるスコヴィル値のリスト(Wikipediaより引用するが出典不明のため参考までに)
100,000:ピペリン(コショウの辛味成分):im9002784
160,000:ショウガオール(ショウガの辛味成分):im8925377
16,000,000:カプサイシン(トウガラシの辛味成分):im8925376
16,000,000,000:レシニフェラトキシン(神経毒)
2020年03月09日 21:13:57 投稿
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