カツ1枚　玉ねぎ1/4個　卵２個　◎水50ｃｃ(大さじ３強)　◎醤油大さじ１　◎みりん 大さじ１　◎酒大さじ１　◎砂糖小さじ1.5　◎だしの素 小さじ１ ①玉ねぎを薄くスライス ②小さめの鍋に玉ねぎと調味料を合わせ２～３分煮る ③カツを入れ軽くかき混ぜた卵を投入 ④卵が固まったらご飯の上にかけて完成。