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下北沢名物「太いシーチキン」の調理にかかるガヴァーナ氏

下北沢名物「太いシーチ…

投稿者:ゆっくり新兵 さん
2005年に新しい香草「喋りタイム」が下北沢で発見された。 この香草は催淫成分が含まれている為、毒草として市場に出回ることを禁止されていた。 しかしながら魚の臭み取りに使用した際、催淫成分がうま味成分に変わる事が最近明らかになった。 これを発見したのが「ダディー」の愛称で知られる日系フランス人の料理人ガヴァーナ氏である。 彼にこの出来事を取材した際に「キモチクテ・・・タマラナイ・・・」とたどたどしい日本語ではあるが嬉し…
2018年11月07日 19:45:07 投稿
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